Siaputra, H., N. Christianti, and G. Amanda. “ANALISA IMPLEMENTASI FOOD WASTE MANAGEMENT DI RESTORAN ‘X’ SURABAYA”. Jurnal Manajemen Perhotelan, vol. 5, no. 1, Aug. 2019, pp. 1-8, doi:10.9744/jmp.5.1.1-8.